DOCUMENTACIÓN TÉCNICA

Documentación técnica del caso de estudio

Aquí recojo con más detalle el proceso de investigación, los datos que encontré y las decisiones que tomé durante el caso de estudio de Can Kiku.

VALIDACIÓN DEL NEGOCIO

Validación del negocio

Hallazgos clave

  • Rastreé 156 URLs con Screaming Frog: solo 18 son páginas HTML indexables.
  • Encontré la marca dividida: la razón social y el dominio usan Kikupa; toda la presencia pública real usa Can Kiku.
  • Detecté un dominio duplicado en vivo (kikupa.net), con un vídeo embebido que apunta al dominio de la agencia de diseño, lo que podría indicar un entorno de staging expuesto por error, aunque no llegué a confirmar su origen.
  • Comprobé que la ficha de Google Business aparece al buscar por marca (Can Kiku Mataró) pero no por categoría genérica (panadería), podría deberse a cómo está categorizada la ficha, algo que no llegué a confirmar directamente.
  • La ficha principal acumula más de 500 reseñas, una señal de presencia local consolidada.

Decisiones

  • Definí 3 segmentos de público objetivo a partir de las reseñas de clientes: consumo diario de pan, desayuno fuera de casa y celebraciones puntuales.
  • Definí la propuesta de valor a partir de dos criterios: que reflejara lo que realmente ofrece el negocio y que aportara una diferencia clara: "Pan recién hecho cada día, al lado de casa".
  • Decidí centrar el análisis en SEO local y arquitectura web, donde los datos disponibles permitían identificar problemas y plantear acciones concretas. Las oportunidades de contenido quedaron como una línea para una fase posterior.

AUDITORÍA SEO Y COMPETENCIA

Auditoría SEO y competencia

Hallazgos de la auditoría técnica

  • Dominio duplicado con canonicals autorreferenciados y versión de Elementor distinta a la del dominio principal.
  • Texto de relleno (Lorem Ipsum) visible en el código fuente de producción.
  • 100% de las páginas indexables sin meta description propia.
  • PageSpeed Insights dio una puntuación de 55/100 en móvil. Después identifiqué tres posibles causas principales: imágenes sin optimizar, CSS bloqueante y una configuración de caché mejorable.
  • Catálogo de catering en PDF, sin reflejo en ninguna página HTML indexable.
  • En una revisión posterior encontré además dos errores en el contenido publicado: "demasiada madre" en lugar de "masa madre" y "pollo cocido" en lugar de "butifarra blanca".

Hallazgos de la competencia

  • Seleccioné Nougat y Dori Dori Mataró como competidores directos. Turris y Todo Bueno Los Molinos los mantuve como referencias, pero no como competidores comparables por su diferente escala.
  • Ninguno de los dos competidores directos utiliza "Panadería" como categoría en su ficha de Google Business. Esto puede abrir una oportunidad para Can Kiku, aunque antes habría que confirmar cómo está categorizada su ficha.
  • En la búsqueda "panadería Mataró" que realicé, Can Kiku no apareció en el paquete local. Como estos resultados dependen de la ubicación, no puedo generalizar este resultado a todas las búsquedas.
  • Las reseñas están repartidas entre las distintas fichas de Can Kiku (524 en la principal y entre 17 y 88 en el resto), mientras que Nougat concentra 396 en una sola ficha. Esta diferencia debe tenerse en cuenta al comparar la presencia local de ambos negocios.

Decisiones

  • Dejé de considerar a Turris un competidor directo y lo utilicé como referencia para comparar algunas oportunidades, como las búsquedas relacionadas con productos sin gluten.
  • Para mejorar la presencia en el paquete local prioricé la ficha de Google Business. Mantuve las mejoras de arquitectura para trabajar otras búsquedas detectadas durante el análisis.
La mayoría de páginas siguen sin meta description propia. Confirmado con Screaming Frog.

Screaming Frog — informe de meta descriptions.

La captura documenta URLs sin meta description propia detectadas durante la auditoría.

KEYWORD RESEARCH

Keyword research

Hallazgos y decisiones

  • Cambié el término principal de "pan Mataró" a "panadería Mataró". El autocompletado y las búsquedas relacionadas apuntaban a una intención de búsqueda más cercana al establecimiento que al producto, aunque sin una herramienta de volumen no puedo cuantificar esa diferencia.
  • Reorienté las búsquedas relacionadas con catering hacia celebraciones. Al analizar "catering Mataró" encontré resultados principalmente relacionados con catering de oficina, un servicio que Can Kiku no ofrece.
  • Investigué "sin gluten" y lo descarté: encontré indicios de demanda en la zona, pero el negocio no vende esos productos y un competidor de mayor escala (Turris) ya tiene esa asociación.
  • Definí 5 clusters finales: branded/navegacional, panadería + local, desayuno/cafetería, catering de celebración, producto long-tail (validado con demanda real de "Sacher").

Actualización — demanda en catalán (Google Trends)

Comparé en Google Trends "panadería", "forn" y "fleca" en Cataluña durante los últimos 12 meses. "Panadería" obtuvo un interés medio de 64, frente a 53 para "forn" y 46 para "fleca". Estos datos no respaldaron mi hipótesis inicial de que las búsquedas en catalán tendrían más demanda. Por eso mantuve el catalán por coherencia con un sitio bilingüe, pero no como una oportunidad SEO demostrada.

Comparativa en Google Trends. "panadería" supera a las variantes catalanas incluso dentro de Cataluña.

Google Trends — comparativa en Cataluña, últimos 12 meses.

«Panadería» muestra mayor interés medio que «forn» y «»fleca».

ARQUITECTURA Y PLAN DE ACCIÓN

Arquitectura y plan de acción

Arquitectura

  • Definí el sitemap final: 2 páginas nuevas (Desayuno y Cafetería, Nuestras Tiendas), 1 página reenfocada (Catering de Celebraciones).
  • Decidí utilizar "Can Kiku Mataró" en títulos y H1 para diferenciar la marca de otros negocios con el mismo nombre y mantener la referencia geográfica.
  • Agrupé las cinco tiendas en una única página de "Nuestras Tiendas", en lugar de crear una página independiente para cada establecimiento.
  • Identifiqué cafetería solo en dos tiendas (Cirera y Ronda O'Donnell). Este dato lo deduje de fotos públicas de Google, y no lo confirmé directamente con el negocio.

Contenidos

  • Redacté la Home y las meta descriptions prioritarias tomando como referencia la propuesta de valor definida al inicio del proyecto.
  • Al revisar el contenido publicado encontré dos errores de producto y comprobé que la sección de Pasteles y Cocas, incluido "Sacher", no tenía una página propia en la web.
  • Redacté la página de Desayuno y Cafetería distinguiendo explícitamente de Bollería: producto disponible en las 5 tiendas frente a experiencia de sentarse, solo en 2.
  • Aplacé las versiones en catalán de todo el contenido porque no fue posible verificar el contenido real de las páginas catalanas existentes con las herramientas disponibles antes de traducir.
  • Actualización: en una revisión posterior comprobé que la página de Catering ya no estaba disponible en el sitio. El cambio se produjo después del análisis y no forma parte de este proyecto.

Plan de acción

  • Prioricé 15 acciones por impacto y esfuerzo, agrupadas en 0-30 / 30-90 / 90-180 días.
  • Adelanté las acciones que dependían de información o respuestas externas para evitar que bloquearan fases posteriores del trabajo.
  • Cuando no pude determinar la causa de un problema con los datos disponibles, incluí primero su diagnóstico y dejé la solución para una fase posterior.

SISTEMA DE MEDICIÓN

Sistema de medición

  • Definí 7 KPIs relacionados con las principales acciones propuestas. Cuatro pueden medirse con las herramientas utilizadas en la auditoría y tres requieren acceso a Google Search Console.
  • 4 son medibles hoy mismo, sin depender de nadie: presencia en el paquete local, cobertura de contenido sin relleno, resolución del contenido duplicado, rendimiento web.
  • 3 están condicionados a obtener acceso a Google Search Console: CTR de meta descriptions, rendimiento del cluster desayuno/cafetería, validación de la hipótesis de demanda en catalán.

LIMITACIONES DEL ANÁLISIS

Limitaciones del análisis

  • El análisis se realizó con información pública y herramientas externas, sin acceso a Google Search Console, Analytics ni otros datos internos de Can Kiku. Esto limita la posibilidad de comprobar el rendimiento orgánico con datos propios del negocio y de trabajar con volúmenes de búsqueda exactos.
  • No pude aplicar exactamente el mismo análisis técnico a todos los competidores, ya que uno de ellos bloqueaba el rastreo automatizado mediante robots.txt. En ese caso limité el análisis a la información accesible públicamente.